Bolivie Altura Organic (100% arabika) je druh kávy pěstovaný dle BIO standardů bez jakýchkoliv pesticidů a nepřírodních hnojiv. Tato jihoamerická arabika pochází z plantáží, jež se nacházejí v minimální nadmořské výšce 1.200 m a je zpracovávána mokrou metodou. Ideální pěstební podmínky kávě dodávají plné tělo s rovnovážnou chutí, která je příjemně hořko-čokoládová, s výrazně sladkým aroma melasy a dlouhou dochutí. Acidita připravené kávy je nižší. Je vhodá i pro přípravu směsí.
Stupeň pražení: středně tmavé – zrnka jsou sytě hnědá a na povrchu se vyskytují mastné skvrnky, tělo je intenzivnější a kyselost je již nižší.