Brazílie Cerrado Doce Diamantina (100% arabika) patří mezi nejlepší arabiky na světě. Pěstuje se v brazilské vysočině, v oblasti Cerrado, poblíž městečka Diamantina. Zrnka jsou po sklizni sušena na tzv. slunečních terasách. Zárukou vysoké kvality této kávy jsou přísné kontroly a průběžné monitorování výrobních procesů. Vlastnosti této jedinečné kávy jsou ideální pro přípravu espressa. Chuťově připomíná bílou čokoládu a karamel, koncová chuť přechází do lískového oříšku. Míra sladkosti je závislá na stupni pražení zrna. Aroma je jemně citrusové. Káva je oblíbená i pro svou velmi malou aciditu a hutnou creamu.
Stupeň pražení: středně tmavé – zrnka jsou sytě hnědá a na povrchu se vyskytují mastné skvrnky, tělo je intenzivnější a kyselost je již nižší.