Papua Nová Guinea (100% arabika) vysoce jakostní arabika nepostrádá výraznou zemitou chuť a chuť hořké čokolády s nádechem tabáku. Celistvost dolaďuje jemný podtext karamelu a lehká ovocnost. Acidita kávy je spíše slabší. Papua Nová Guinea pěstuje kávu v malých domorodých plantážích umístěných na horských mýtinách. Tyto kávové plantáže byly osazeny odrůdami plantážní kávy z Afriky a historie pěstování kávovníku je zde poměrně krátká.

Stupeň pražení: středně tmavé  – zrnka jsou sytě hnědá a na povrchu se vyskytují mastné skvrnky, tělo je intenzivnější a kyselost je již nižší.